Mucca , nel linguaggio comune, un bovino domestico, indipendentemente dal sesso e dall'età, generalmente della specie capo toro . Nell'uso preciso, il nome è dato alle femmine mature di diversi grandi mammiferi, tra cui bestiame (bovini), alce , elefanti , leoni marini , e balene .
Mucca di Guernsey Mucca incinta marrone e bianca di Guernsey. AdstockRF
Le mucche domestiche sono uno degli animali da fattoria più comuni in tutto il mondo e il lingua inglese ha diverse parole per descrivere questi animali a varie età. Una vacca si chiama vitello. Un vitello femmina è talvolta chiamato vitello di giovenca e un maschio un vitello toro. Una giovenca è una femmina che non ha avuto figli. Il termine di solito si riferisce alle femmine immature; dopo aver dato alla luce il suo primo vitello, tuttavia, una giovenca diventa una mucca. Un maschio adulto è conosciuto come un toro. Molti bovini maschi sono castrato per ridurre le loro tendenze aggressive e renderle più trattabili. Giovani maschi sterilizzati, allevati principalmente per Manzo , sono chiamati manzi o buoi, mentre i maschi adulti sterilizzati, che di solito sono usati per bozza scopi, sono conosciuti come buoi. Un gruppo di mucche, bovini o vacche (an arcaico termine per più di una vacca) costituisce una mandria. L'inglese manca di una forma singolare neutra rispetto al genere, e quindi la mucca viene utilizzata sia per gli individui di sesso femminile che per tutti i bovini domestici.
la funzione di un nucleo cellulare è quella di
Le mucche sono membri dell'ordine Artiodactyla. L'ordine contiene mammiferi ungulati e le mucche hanno caratteristiche distintive spaccato zoccoli (derivati dalle unghie dei piedi delle due dita centrali di ciascun piede). Le mucche appartengono alla famiglia dei Bovidi (ruminanti dalle corna cave, che comprende anche antilope , pecora , e capre ), sottofamiglia Bovinae (che comprende bufali e antilopi dalle corna a spirale), tribù Bovini (che comprende bovini, bisonte , e yak ), e genere foresta —i cui nomi derivano tutti da foresta , la parola latina per mucca.
La taglia e il peso di una mucca dipendono fortemente dalla razza. I maschi maturi pesano 450-1.800 kg (1.000-4.000 libbre) e le femmine pesano 360-1.100 kg (800-2.400 libbre). Sia i maschi che le femmine hanno le corna e, sebbene queste possano essere corte in molte razze, possono crescere fino a diventare spettacolarmente grandi, come nei longhorn del Texas e nelle mucche africane Ankole-Watusi. Alcune razze sono geneticamente pollate (senza corna) e molte altre mucche possono essere private delle corna (cioè, i loro boccioli di corno vengono distrutti) in giovane età per renderle più facili da trasportare e più sicure da aggirare. Le mucche sono rinomate per le loro grandi ghiandole mammarie che producono latte note come mammelle, che possiedono quattro capezzoli (capezzoli).
Hereford mucca e vitello. Comstock Images/Jupiterimages Corporation
Le mucche sono ben adattate per il pascolo (nutrindosi a erba), con una bocca larga e denti specializzati per mangiare la vegetazione dura. Gli adulti hanno 32 denti ma mancano degli incisivi superiori e dei canini: hanno invece un cuscinetto gommoso che viene utilizzato per aiutare a strappare l'erba. I molari hanno creste a forma di luna che corrono parallele alla lingua, quindi la masticazione deve essere eseguita con un movimento circolare per essere efficace.
principali paesi coinvolti nella seconda guerra mondiale
Il più specializzato adattamento che le mucche (e altri ruminanti) hanno è il loro enorme stomaco a quattro camere, che funge da tino di fermentazione. All'interno del rumine, la camera più grande dello stomaco, batteri e altri microrganismi digeriscono duramente pianta fibre (cellulosa). Per aiutare in questo processo, le mucche rigurgitano e masticano nuovamente cibo più volte prima di passare al resto dell'apparato digerente attraverso le altre camere dello stomaco. Questo processo, chiamato ruminare, aiuta a smistare il digesta (il materiale che viene digerito) e ad assorbire i nutrienti. Prendendo tempo per rimasticare il cibo in un secondo momento, le mucche evitano la necessità di masticare bene quando mangiano. Ciò consente loro di ingerire rapidamente grandi quantità di erba mentre si trovano nel vulnerabile posizione a testa in giù necessaria per il pascolo.
apparato digerente della mucca e del pollo L'adattamento più specializzato che le mucche ( capo toro ) e altri ruminanti hanno il loro enorme stomaco a quattro camere, che funge da tino di fermentazione. Il pollo ( gallus ), tuttavia, ha uno stomaco a tre camere, che include un organo chiamato ventriglio che è appositamente modificato per macinare il cibo. Enciclopedia Britannica, Inc.
Le mucche sono attualmente gli ungulati domestici più comuni (mammiferi ungulati) e si trovano ovunque vivano gli esseri umani. Le scorte globali di mucche sono state stimate in quasi un miliardo di animali nel 2016, con India, Brasile e Cina con le popolazioni più grandi (che insieme mantengono circa un terzo di tutte le mucche).
scheletro di uro Scheletro di uro ( primigenio ), un bue selvatico estinto d'Europa. AdstockRF
Le mucche furono addomesticate per la prima volta tra 8.000 e 10.000 anni fa dagli uri ( B. taurus primigenius ), una specie selvatica di bovini che un tempo si estendeva in tutta l'Eurasia. L'uro selvatico si estinse all'inizio del 1600, a causa della caccia eccessiva e della perdita di habitat a causa della diffusione dell'agricoltura (e degli allevamenti domestici). Oggi, ci sono due forme ampiamente riconosciute di vacca: lo zebù o il bestiame gobbo dell'Asia orientale ( B. taurus indicus ) e bovini senza gobbe ( B. taurus taurus ) dall'Eurasia occidentale, sebbene le due forme si incrocino facilmente. Gli studi genetici suggeriscono che entrambe le forme discendono dall'uro, ma sono il prodotto di eventi di addomesticamento indipendenti.
Le mucche furono prima addomesticate come animali per tutti gli usi, usate come animali da tiro e anche per il loro latte e milk carne prodotti. Le specializzazioni regionali hanno portato alla formazione di una gamma di varietà, o razze, che si sono adattate a climi diversi o che sono state allevate selettivamente per enfatizzare caratteristiche pregiate, come la produzione di latte o carne. Le mucche sono utilizzate dagli esseri umani in molti altri modi, come fonte di pelle per abbigliamento e altri prodotti e, anche se controverso, come partecipanti a eventi sportivi (ad esempio, corrida, cavalcata di tori ed eventi di rodeo). Le mucche possono anche servire come misura della ricchezza e in alcuni sono persino adorate come animali sacri religioni ( vedere santità della mucca). Storicamente, i nordeuropei costruivano le loro abitazioni accanto o sopra le stalle delle mucche, creando fienili riscaldati dal corpo calore di mucche.
Tutti i mammiferi producono latte per nutrire i loro piccoli, ma i bovini da latte, come la famosa vacca Holstein-Friesian, sono stati allevati appositamente per produrre grandi quantità di latte. Poiché solo le femmine producono latte, sono molto più comuni nell'industria lattiero-casearia. I tori da latte sono spesso grandi, potenti e aggressivi e sono più difficili da mantenere. Di conseguenza, la maggior parte degli allevamenti nelle moderne attività lattiero-casearie avviene attraverso l'inseminazione artificiale, con i tori che vivono in poche strutture specializzate. Diverse razze di vacche da latte sono state allevate per specifiche caratteristiche del latte, come massimizzare la resa o produrre un livello desiderato di grasso nel latte. Il latte delle mucche è una parte significativa di molti prodotti alimentari; oltre al suo diretto consumo come bevanda, viene utilizzato per realizzare una vasta gamma di prodotti tra cui burro, yogurt, formaggio e gelato.
Mucca Holstein-Friesian Mucca Holstein-Friesian. Larry Lefever/Grant Heilman Photography, Inc.
Le vacche da latte producono latte per circa 10 mesi dopo la nascita del vitello. Una tipica vacca da latte occidentale viene solitamente munta due volte al giorno e produce in media 30 litri (8 galloni) di latte al giorno; tuttavia, la quantità effettiva prodotta dipende dall'età e dalla razza della vacca. La maggior parte della mungitura moderna non viene eseguita manualmente ma con macchine.
Le mucche di solito hanno il loro primo vitello quando hanno poco meno di due anni, con i singoli vitelli che sono tipici, anche se a volte si verificano gemelli, e ogni mucca può avere dieci o più vitelli nel corso della sua vita. Anche se le mucche possono vivere per 20 anni o più, le vacche da latte più anziane vengono spesso eliminate da mandrie commerciali e utilizzate per la carne quando la loro produzione di latte inizia a diminuire.
quando è nata e morta Marilyn Monroe?
La carne delle mucche adulte è conosciuta come Manzo ; la carne di vitello (tipicamente macellata a tre mesi di età) è nota come vitello . I bovini da carne, come le comuni razze Hereford e Aberdeen-Angus, sono stati allevati per produrre muscoli, non latte, e tendono ad essere molto più robusti delle mucche da latte. Le razze di bovini da carne hanno caratteristiche diverse per quanto riguarda il tasso di crescita, il contenuto di grasso della carne, la resistenza alle malattie e la capacità di gestire la siccità. Oltre alla carne muscolare, una varietà di organi delle mucche, tra cui fegato, rene , cuore , cervello e varie ghiandole sono consumati anche dalle persone. Le vacche da carne sono generalmente allevate in sistemi meno intensivi rispetto alle vacche da latte, poiché non vengono gestite giornalmente per la mungitura.
Nella tabella è riportato un confronto tra razze selezionate di bovini da latte.
nome | distribuzione | caratteristiche | Commenti | |
---|---|---|---|---|
Ayrshire | originariamente in Scozia, ora in tutte le terre temperate | corpo profondo e carnoso; rosso o marrone con il bianco | resistente | |
marrone svizzero | originariamente Svizzera, ora Nord e Sud America, Europa | corpo a forma di cuneo; marrone chiaro a scuro | resistente | |
Guernsey | originariamente isola di Guernsey, ora Regno Unito, Nord America, Australia | fulvo con macchie bianche; corna corte | ottimo produttore di latte | |
Holstein-Friesian | originariamente Paesi Bassi, ora Nord e Sud America, Australia, Sud Africa | bianco e nero; cornuto o senza corna | grande produzione di latte | |
maglia | originariamente isola di Jersey, ora ogni paese di allevamento di bestiame | piccolo, con corna corte; varia di colore, spesso fulvo | docile; utilizza il mangime in modo efficiente | |
Corno da mungitura | originariamente Inghilterra, ora anche Stati Uniti, Australia | rosso, rosso e bianco, bianco o roano | altamente versatile | |
Sondaggio Rosso | originariamente in Inghilterra, ora anche in Nord America | rosso con un po' di bianco; senza corna | razza a duplice attitudine |
Nella tabella è riportato un confronto tra razze selezionate di bovini da carne.
nome | distribuzione | caratteristiche | Commenti | |
---|---|---|---|---|
Angus, o Aberdeen-Angus | originariamente Scozia, ora anche Stati Uniti, Regno Unito | senza corna, nero, compatto, basso | si adatta bene a climi vari | |
Beefmaster | sviluppato in Texas, 1908 | rosso, di solito con macchie bianche | ampio marchio di fabbrica Lasater Beefmaster | |
blu belga Belgian | originariamente Belgio, ora anche Stati Uniti | grande con muscoli prominenti; schiena dritta | resistente | |
Galloway con cintura | originariamente Galloway, nel sud-ovest della Scozia | solitamente nero; caratteristica cintura bianca che circonda il corpo tra spalle e ganci hook | resistente; prospera in un clima rigoroso | |
Brahman o Zebu | originariamente India, ora diffusa | grigio con ampia gobba sulla spalla | ampiamente incrociato | |
Costoso | sviluppato negli Stati Uniti, 1930s | grande, nero, senza corna; schiena dritta | 3/8 Brahman, 5/8 Angus | |
Charolais | originariamente Francia, ora anche Messico, Stati Uniti | insolitamente grande e bianco | molto usato per incroci | |
Chianina | originariamente Italia, ora anche Nord America | bianca; gambe lunghe molto muscolose | la più grande razza di bovini | |
Hereford, faccia bianca | originariamente Inghilterra, ora anche Regno Unito, Nord e Sud America, Australia, Nuova Zelanda | rosso e bianco; basso e compatto | razza da carne popolare | |
Limosino | originariamente Francia, ora anche Nord America | rosso-oro; lungo corpo; cornuto | utilizza il mangime in modo efficiente | |
Norman | originariamente Francia, ora anche Sud America | di medie dimensioni; testa piccola; macchie colorate intorno agli occhi | razza a duplice attitudine | |
Polled Hereford | originariamente negli Stati Uniti, ora molto diffuso | muscolare; senza corna | mutazione di Hereford | |
Santa Gertrudis | originariamente Stati Uniti, ora anche Cuba, Sud America, Australia | colore rosso intenso; cornuto | 3/8 Brahman, 5/8 Corno corto | |
Shorthorn, o Durham | originariamente in Inghilterra, ora quasi ogni area di allevamento del bestiame | cornuto o senza corna; rosso o rosso | i vitelli maturano rapidamente per il mercato | |
Simmental | originariamente Svizzera, ora diffusa | rosso e bianco; grande; cornuto | ampiamente incrociato |
Copyright © Tutti I Diritti Riservati | asayamind.com